液体食品を泡にすることが出来ます。高知県特産品の柚子を使った泡ポン酢を販売しています。また液体食品を泡にすることが出来るあわのもとを販売しています。

高知ではゆずぽん酢を使った鰹のたたきが特産品としてあります。ある時、高知の海の塩を使った塩たたきが流行り始め、ゆずが余ってしまい山にゆずを大量に捨てたことがありました。そのゆずがもったいないと思い作ったのが泡にしたゆずぽん酢です。今までのぽん酢を使っ鰹のたたきと流行り始めた塩たたき、それともう一品、あわたたきで三種類の鰹のたたきで高知を満喫していただきたいと作ったのが理容店の店主であるショップオーナーです。口の中ではじけて口いっぱいで味を感じられる泡ゆずぽん酢をご賞味ください！
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