あわのもとができること

液体食品を泡にすることが出来ます。高知県特産品の柚子を使った泡ポン酢を販売しています。また液体食品を泡にすることが出来るあわのもとを販売しています。

高知ではゆずぽん酢を使った鰹のたたきが特産品としてあります。ある時、高知の海の塩を使った塩たたきが流行り始め、ゆずが余ってしまい山にゆずを大量に捨てたことがありました。そのゆずがもったいないと思い作ったのが泡にしたゆずぽん酢です。今までのぽん酢を使っ鰹のたたきと流行り始めた塩たたき、それともう一品、あわたたきで三種類の鰹のたたきで高知を満喫していただきたいと作ったのが理容店の店主であるショップオーナーです。口の中ではじけて口いっぱいで味を感じられる泡ゆずぽん酢をご賞味ください!
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泡容器ががよく詰まる場合、泡容器に詰める前に泡容器にお茶を煮出す紙パック位の物で、ろ過しながら容器に注入してください。詰まりにくくなると思います。

2023年度 新時代のヒットの予感に掲載されました

少量で味を感じることができる泡は減塩やカロリーオフに期待できます。

CONCEPT

ITEM LIST

あわのもとの使い方

あわのもとを使って泡シロップを泡にしてみました。安くて簡単あわかき氷 インスタ映え間違いなし

焼肉のたれを泡にしてみました。そのまま作ってしまうとゴマなどの固形物が泡容器に詰まってしまい泡容器では泡に出すことはできません そのためろ過して固形物は取り除いてください また粘度の高いものも泡にすることができません 水で3倍~5倍くらいに希釈してくださいそうすると写真のような泡を作ることができます。
水で薄めると味が薄くなるような感じがしますがしっかりと味のある泡のたれになります。